Остренькое блюдо а обед: чахохбили из курицы🍗 Ингредиенты: курица - 1-1,2 кг лук репчатый - 2-4 шт болгарский перец - 2 шт помидоры - 4-5 шт чеснок - 2-4 зубчика белое сухое вино - 100 мл сливочное масло для жарки - 30 г хмели-сунели - 1/4 ч.л. красный острый перец (молотый) 0.5 ч.л зелень кинзы или петрушки зелень базилика (по желанию) соль Приготовление: Нарезать курицу кусочками. Репчатый лук , болгарский перец нарезать . Чеснок и зелень мелко порубить. С помидор снять кожицу( предварительно опустив в кипяток) и порезать кубиками. Обжариваем кусочки курицы на разогретой сковороде, часто переворачивая, до румяной корочки. Пока готовится курица, на другой сковороде растопить сливочное масло. Обжарить лук, болг. перец. Добавить к курице обжаренный лук,перец и помидоры, чуть-чуть посолить Влить белое или красное сухое вино, увеличить огонь и готовить 4-5 минут, пока не испарится алкоголь. На медленном огне готовить 15-20 минут. По истечении времени добавить в чахохбили рубленую зелень, чеснок, острый красный перец, хмели-сунели. Все перемешать, накрыть крышкой и дать покипеть на слабом огне еще 5-7 минут. Снять с огня и настоять около 5 минут. Подавать, посыпав свежей зеленью.

Теги других блогов: курица рецепт чахохбили